Cette technique est celle qui est la plus utilisée mais demande néanmoins une exploitation soignée. En effet, un départ de granules peut engendrer une perte de performances si un stock de granules n'est pas constitué.
Rappel : Un kilo de boues granuleuses dégrade 0.8 kg de DCO/j
La concentration en boues granuleuse étant de l’ordre de 40 g/l dans un réacteur, la charge volumique appliquée par m3 de boues granuleuse peut atteindre : 32 kg de DCO/m3 de granules/ jour à 37 °C
Cette charge n’est généralement pas appliquée dans le dimensionnement mais celle pratiquée tourne plutôt autour de 10 à 20. Prudence des fournisseurs, souplesse pour les utilisateurs.